莆田民间有“尾牙吃欢喜”的说法，尾牙夜家家户户摆“尾牙宴”。腊月十六夜，本该在家团聚的姚苏娴却携全家外出，来到涵江区白塘镇双福村吃流水席。“我们莆田人家有结婚、祝寿等喜事，都要宴请邻里乡亲、亲朋好友吃流水席，很喜欢这样满满的‘仪式感’。”姚苏娴说，前不久，她得知双福村能预订乡村流水席，特意选择尾牙夜来此感受氛围。
尾牙夜，双福村乡村流水席爆满。 全媒体记者 杨怡玲 摄
地处木兰溪下游生态绿心核心区的双福村，是莆田最大的回族村，村内河道纵横，荔林葱郁，既有传统古巷古建，又有少数民族的穹窿回廊特色建筑。央视《山水间的家》《三餐四季》等节目在此取景拍摄。节目播出后，该村抢抓流量机遇，助推经营乡村流水席。
“今晚爆单了！”“好再来”乡村流水席经营者郭国聪高兴地说。原本在村外经营水产生意的他看好家乡发展前景，改行回村开办乡村流水席。经营5个月来，不断有人慕名前来。今年尾牙，他升级了菜品，增加了九节虾、斗鲳、鲍鱼、鳗鱼等“好料”，供大家节日“加餐”，生意特别红火。
“我们是从江口赶过来的，这3桌都是我们乡亲，大家聚在一起拉家常，很开心，像大家庭一样。”当晚组团参加流水席的李兰英说，以往过节大家各自在家聚餐，少了乡情。为此，她在群里发起尾牙一起去吃流水席的提议，得到热烈响应，24个乡亲组团驾车前来。双福村水清、景美，大家不仅饱了口福，也饱了眼福。
“流水席预订火爆，最多的一次开席140桌。”入驻双福村的“深藏不露”乡村流水席经营者姚振华是外乡人，他看中双福村的生态环境，除了流水席，还在该村投资了游船、烧烤、露营等文旅项目，吸收当地村民就业。
“双福，就是福上加福。”双福村党支部书记郭玲玲说，木兰溪畔的双福村过去是水患村，木兰溪综合治理后，这里水清、岸绿、人和、村美。双福村获评中国美丽休闲乡村、中国少数民族特色村寨，入选国家级传统村落名录，成为远近闻名的明星村。村民知福惜福，在发展乡村流水席时，把“福文化”特色IP融入菜名。比如亮相《三餐四季》的红菇卤面和莆田焖豆腐，在双福村乡村流水席分别被命名为“福寿绵长”“初来双福”，意在让大家享口福、携福归。
据了解，得益于木兰溪综合治理的“生态福利”，双福村以“水上游、陆上观、田里玩”为乡村旅游发展路径，以中式围炉煮茶为风格打造“隐舍茶院”，以花茶、奶茶为特色经营“听风小筑”，开发画舫船、水上划船，实现差异化发展。2023年村民人均年收入达2.9万元，村级集体经济收入50万余元。
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岁末年初，消费市场火热。我市各地深入发掘地域特色美食，打造风格各异的“美食村”。1月20日起，“中国传统村落”仙游县游洋镇天马村推出当地特色流水席“吴妈健康全席宴”。1月21日，延寿溪畔，我市首个大型综合性公园绶溪公园推出“千人妈祖宴”。尾牙当日，湄洲岛也推出妈祖宴流水席。全媒体记者黄凌燕
原标题：流量火了流水席
