蒋代全和他的羊儿们
余小红和家人在自家小洋楼前
在文羊庄打工的陈世方
红砖灰墙裙，白墙青瓦顶，还有板栗色柱子搭配米黄色墙体，一座座风格各异的小洋楼错落有致的点缀在集市上和山林间。房檐上的石雕和平鸽，或飞翔或静卧，格外安宁祥和，却又生机勃勃。干净平整的道路绵延数公里，路边绿化带里格桑花在细雨中随风摇曳，别有一番风味。这是记者7月19日在位于重庆和贵州交界处，素有綦江区“南大门”之称的安稳镇看到的景象。
2004年渝黔高速公路通车之前，穿境而过、北起内蒙古、南至广西的210国道让安稳镇南来北往的客流不断、商贾云集。鼎盛时期，仅崇河村就有旅店、农家乐70余家，有崇山峻岭中的“不夜城”之称。随着渝黔高速公路通车，镇内210国道沿县线小店一间间关闭，小镇开始落寞。如何尽快适应变迁，重聚人气，成为当务之急。
今年年初，安稳镇启动美丽乡村建设，对210国道沿线的房屋进行统一风貌改造，再次吸引了过往游客。与此同时，镇政府结合当地传统特色美食“羊肉汤锅”，招商引资建成了“安稳羊肉美食村”，还与周围石壕花坝露营节、响马河漂流、贵州尧龙山避暑游等进行联动，将安稳特色美食和地方旅游结合，促进当地农旅、商旅的融合发展。安稳镇的美丽新风貌，给村民们带来了幸福新生活。
余小红：养山羊支撑一家七口人，生活有了新希望
今年34岁的安稳镇观音村村民余小红是村里的贫困户，上有两位老人，下有三个小孩。余小红的父母年事已高，眼睛看东西模糊，已经完全丧失劳动力。最小的孩子还在吃奶。为了能够负担家里的日常开销，他远走广东，辗转于各个建筑工地。
常年的辛苦劳作，换来的是一身病痛。“我有严重的骨质增生，经常腰杆痛，严重的时候都直不起腰来，所以也没办法出去工地上下苦力了。”余小红告诉记者，就在自己快支撑不下去的时候，新的机遇让他重新燃起了希望之火，“村里要搞羊肉美食村，羊肉需求量增大，我可以养更多的羊，这样的话日子就会好过一些了。”
原来，2013年底，余小红就回家开始尝试养羊，当时这里的羊肉产业并不算发达，他养羊的钱也仅仅能贴补家用。在家坚持一年多，养羊并没有让家里的生活有很大起色。就在他和妻子开始发愁的时候，安稳镇要打造羊肉美食村的消息传来了。他和妻子意识到这是一次机遇，开始扩大养殖规模。到去年底，余小红家里已经小有盈余。
“我用多的钱给家里添了新的家用电器，镇里组织美丽乡村建设，出钱把我们家的房子改造成了红砖房，感觉生活更有盼头了”。说这话的时候，余小红与身旁的妻子和娃，都笑得腼腆而幸福，一家子好不其乐融融！
蒋代全：建起山羊养殖场，几经波折终致富
远远就看见河边的山坡上有一片玉米地，中间围着一个上下两层楼的圈舍，里面时不时还传来几声“咩，咩，咩”。走近一看，这里果然是个山羊养殖场。羊圈门口还堆着洋蒿、茅草、鱼腥草等各种山羊的美味佳肴，场主蒋代全正在给自己的羊宝贝们喂玉米。看到这么多人一下出现在圈门口，吓坏了的小羊羔们一股脑儿的都往蒋代全的身后躲去。蒋代全安慰性的拍了拍小羊们的脑袋，走出羊圈。
站在圈门口，记者和蒋代全攀谈了起来。今年38岁的他，是安稳镇观音村的村民。2012年开始养羊，几经波折，去年实现纯收入22万元。
“开始萌生养羊的想法是在网上看到山东那边有人通过养羊发家致富，还专门去那边学习经验。随后，我放弃了在广州7年的工作，带着打工攒下的17万块钱，回到家里开始干起来。结果由于技术没学到位，买来的羊基本全军覆没，17万的血汗钱最终血本无归。”蒋代全说，就在他准备放弃的时候，镇上畜牧所的领导得知他的情况后，主动来到他家座谈。“他们鼓励我继续干，给我提供技术指导，并且帮我重新修缮了厂房。”
走出阴霾的蒋代全靠着从亲戚那儿借来的五万元和父母资助的四万多元，重新开始了养羊之路。这次买来的羊全部存活，蒋代全重拾信心。
羊是养大了，但是有一条畅通的销路，才是通过养羊发家致富的关键。蒋代全开始一个人在重庆、贵阳、溪水等地挨家挨户的找羊肉经营户。“一次不行去两次，两次不行去三次，只要我的羊品质好，就一定能有出路。”功夫不负有心人，蒋代全现在已经有了13家定点合作商户。
蒋代全说：“随着美丽乡村建设的推进，来往游客增多，镇上的羊肉店生意越来越好，羊肉的需求量比以前更大了。现在我养的羊已经是供不应求，目前在大量收购村里其他农户家的羊。养羊让我富裕了，我们一家人现在生活得很幸福。作为这个村的村民，我要带领他们一起羊肉，让乡邻四舍也能改善生活。”
文光吉：用心经营百年老店，带领村民共同致富
说到安稳镇的羊肉店，不得不提的是始于晚清时期的百年老店——文羊庄。创店伊始，文羊庄就用其独特的烹饪技巧，赢得过往客商的亲睐，顾客盈门、生意火爆。但是，生意的红火却遭来了嫉妒，庄主被诬陷谋反。綦江县令邓仁坤前来安稳镇查访，准备捉拿文羊庄庄主。最终查无此事。有幸品得文庄羊肉的邓县令，有感于羊肉的美味，留下顺口溜，流传至今。“安稳有个文羊庄，白天碾火药，晚上造刀枪，有人告你要谋反，八月十五破綦江。免你文庄主不死，幸你烹得一手好羊汤。”
如今，这家百年老店的店主文光吉，传承了祖辈高超的烹饪技巧，将自己的生意越做越好。“得益于美丽乡村建设，来往客人增多，现在店里生意比以前更好了。7月初新店开张，仅这家新店就能同时容纳160余人用餐。预计今年赚个300万是没问题的。”
文光吉还主动带领周围的村民发家致富。文羊庄所有的羊肉都在周围的村社收购，公羊的收购价格每斤高出市场价一元钱，母羊的收购价格每斤高出市场价5毛钱。“我祖祖辈辈都生活在这里，所以我有义务让这儿的人日子过得更好。看到乡亲们把日子都过好了，我也觉得很幸福。”文光吉说。
除了收购村民的山羊外，文光吉还在店员的选择上下功夫。“在我店里打工的基本家里都比较贫困，我给他们每个月工资2000块钱，还管吃住。为的就是让他们能拿更多的钱回去，补贴家用。”
今年21岁的陈世方，来文光吉的店刚好一个月。她说：“我父亲身体不好，但是还在外面的工地上打杂，母亲在家务农，妹妹下半年就上初二了，家里要用钱的地方很多。现在，我在这里上班，前几天刚好领了第一个月的工资，给家里拿1500元，以后每个月都可以给家里这么多钱，爸爸妈妈就不用那么辛苦了”。能为家里出一份力，陈世方觉得很骄傲也很幸福。
王健：“党员的使命感，让我在乡村扎根二十年”
整个采访过程中，无论是去羊圈、进农户家，还是去羊肉店，都有一位瘦高个子，穿着白色衬衣和黑色裤子的男子跟着我们。他话不多，但是总在关键的时候及时给我们补充信息，并在我们提出采访要求的时候，及时打电话沟通安排。他就是安稳镇党委书记王健。
王健今年40岁，1997年参加工作。“大学毕业我就在永城镇做副镇长，在那儿待了十三年。2010年到去年六月，在永新镇做镇长，一待也是五六年。”去年七月，王健来到安稳镇，履职的第一件事就是建设安稳镇的羊肉村，用羊肉产业作为推动村民致富的引擎，以此实现全镇的脱贫攻坚。“我和镇上的其他干部一起走街串户，进行摸底调查，了解村民和商户们的看法，目的是发动全镇人的力量让扶贫走对路。”
长达半年的走访，让王健明确和坚定了自己的想法。2016年伊始，安稳镇羊肉村开始进入紧锣密鼓的建设中。“我们将以‘安稳羊肉汤锅’特色餐饮为突破口，培育以安稳山羊为主的养殖、屠宰、冷链、销售、餐饮产业链条，努力把山羊培养育成村民增收致富的支柱产业。同时，我们还将继续推进美丽乡村建设，改善村民们的生活环境，也以此吸引更多的游客来安稳镇休闲旅游，带动老百姓增收致富。”对于接下来的工作规划，王健信心满满。
“在农村一待就快20年，也有机会出去。我的妻子和小孩都在綦江，每年能陪他们的时间还不到20%。只是我对农村非常有感情，不管你信不信，作为一名共产党员，我想用自己微薄的力量让村民们日子过得好一点。村民们的幸福就是我的幸福，所以，我选择在乡村扎根。”王健说。
本网记者 邓俐 实习生 陈雨/文图
